Gaufre, atau yang lebih dikenal dengan istilah wafel dalam bahasa Inggris, adalah sajian penutup khas Belgia yang dibuat dari adonan tepung, telur, gula, mentega, dan bahan lainnya yang dipanggang dalam cetakan wafel khusus. Gaufre memiliki tekstur yang renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam, sehingga menjadikannya camilan yang sangat populer di Belgia dan…
Carbonade adalah sajian khas dari Belgia yang terbuat dari daging sapi yang dimasak perlahan dalam saus berbasis bir dan bumbu rempah. Dikenal juga sebagai Carbonade Flamande di Belgia, hidangan ini memiliki cita rasa yang kaya, gurih, dan sedikit manis, berkat kombinasi antara bir dan bahan lainnya. Carbonade biasanya disajikan dengan kentang rebus, roti, atau frites…
Pâté adalah hidangan klasik dari Prancis yang terdiri dari campuran daging, lemak, dan bahan lain yang digiling halus serta dibumbui dengan rempah-rempah. Hidangan ini memiliki konsistensi lembut dan sering dihidangkan sebagai pembuka atau camilan. Pâté dapat dibuat dari berbagai variasi daging, seperti bebek, ayam, sapi, atau hati. Pâté biasanya disajikan dalam bentuk pasta atau olesan,…
Boudin Blanc adalah jenis sosis tradisional asal Prancis yang dibuat dari daging ayam, sapi, atau babi yang dicampurkan dengan bahan lain seperti tahu, krim, dan rempah-rempah khas. Sosis ini memiliki konsistensi lembut dan rasa yang ringan, berbeda dari sosis lainnya yang lebih kuat dan berbumbu tajam. Boudin Blanc biasanya dimasak dengan cara dipanggang atau direbus,…
Moules-Frites adalah hidangan tradisional dari Belgia yang menggabungkan dua komponen utama yang sangat disukai: kerang dan kentang goreng. Moules, yang berarti “kerang” dalam bahasa Prancis, biasanya disajikan dalam kuah yang beraroma dan kaya, sementara frites adalah kentang goreng yang renyah dan gurih. Hidangan ini cukup sederhana tapi sangat lezat, menjadi favorit di banyak restoran Eropa,…
Yangko adalah kue tradisional yang berasal dari Magelang, Jawa Tengah. Kue ini dibuat dari tepung ketan yang dikukus dan kemudian dilapisi dengan kelapa parut di lapisan luar, memberikan rasa manis dan gurih yang khas. Yangko sering ditemukan di pasar-pasar tradisional dan menjadi salah satu oleh-oleh khas yang sangat populer di daerah Magelang dan sekitarnya.Asal-usul nama…
Wajik merupakan salah satu kue tradisional yang sangat terkenal di Indonesia, terutama di Pulau Jawa. Kue ini dibuat dari beras ketan yang dimasak bersama gula merah dan santan, menghasilkan rasa manis, gurih, serta tekstur yang kenyal. Wajik kerap dijadikan sajian dalam berbagai acara adat atau perayaan, seperti sedekah bumi, pernikahan, dan selametan.Berasal dari budaya Jawa,…
Bakpia merupakan camilan manis yang sangat populer di Yogyakarta, Indonesia. Makanan ini berbentuk kue bulat dengan isian manis di dalamnya, yang awalnya diperkenalkan oleh pedagang asal Tiongkok yang datang ke Indonesia. Istilah “Bakpia” diambil dari bahasa Hokkien yang berarti “kue biji salak”, yang merujuk pada bentuknya yang bulat dan padat.Pada awalnya, Bakpia dibuat dengan isian…
Sate Klatak merupakan salah satu makanan khas dari Bantul, Yogyakarta, yang memiliki rasa unik dan cara penyajian yang berbeda dari sate pada umumnya. Sate ini terkenal karena bahan dasar daging kambing yang dipotong dadu besar dan ditusuk menggunakan besi (bukan bambu seperti sate biasanya), yang menjadi ciri khas dari sate ini.Nama “Klatak” sendiri berasal dari…
Gudeg merupakan salah satu kuliner khas dari Yogyakarta yang telah sangat terkenal di seluruh Indonesia. Makanan ini terdiri dari nangka muda yang dimasak dengan rempah-rempah tradisional, santan, dan gula merah hingga menghasilkan rasa manis, gurih, dan kaya cita rasa. Gudeg sering kali dianggap sebagai simbol kehangatan dan kekayaan budaya Yogyakarta.Sejarah Gudeg dimulai pada zaman kerajaan…