Meat pies merupakan salah satu hidangan yang paling khas di
Australia dan New Zealand. Hidangan ini dikenal karena rasa gurih yang kaya dan isian daging yang lezat. Biasanya disajikan dalam porsi kecil dengan kulit pie yang renyah serta dipanggang hingga sempurna. Tidak hanya populer sebagai camilan atau makanan ringan, meat pies juga sering dinikmati sebagai makan siang atau makan malam.
Apa Itu Meat Pies?
Meat pies adalah pai yang diisi dengan daging cincang, sayuran, dan saus yang dibungkus dalam kulit pai yang renyah. Kulit pie ini biasanya terbuat dari adonan pastry yang memiliki tekstur ringan dan rapuh setelah dipanggang. Isian meat pies bervariasi, tetapi umumnya terdiri dari daging sapi, daging kambing, atau campuran keduanya yang dimasak dengan tambahan seperti bawang, wortel, kentang, dan rempah-rempah yang memberi rasa yang kaya.
Di Australia, meat pies sering dianggap sebagai simbol kuliner
yang merepresentasikan kenyamanan dan tradisi. Hidangan ini sering dijual di toko roti, kafe, dan bahkan di stadion olahraga sebagai camilan cepat yang praktis untuk dimakan.
Jenis-Jenis Meat Pies
Ada beragam variasi meat pies yang dapat ditemukan di Australia dan New Zealand, di mana masing-masing memiliki sentuhan rasa dan bahan yang sedikit berbeda.
Traditional Aussie Meat Pie
Meat pie tradisional Australia biasanya berisi daging cincang sapi yang dimasak dalam saus cokelat kental, bersama dengan rempah-rempah yang sederhana namun kaya rasa. Pie ini sering dipadukan dengan saus tomat atau saus sambal sebagai pelengkap.
Steak and Kidney Pie
Pie ini menggunakan potongan daging sapi dan ginjal yang dimasak dengan bawang dan rempah, sering kali dalam saus gravy yang kaya dan lezat. Steak and kidney pie memiliki cita rasa yang lebih berani dan menjadi pilihan populer bagi mereka yang ingin menikmati rasa daging yang lebih kuat.
Chicken and Mushroom Pie
Varian ini lebih ringan dengan isian ayam cincang yang dipadukan dengan jamur dalam saus krim. Chicken and mushroom pie menawarkan rasa yang lembut dan lezat, sering kali menjadi pilihan bagi mereka yang tidak menyukai daging merah.
Vegetarian Meat Pie
Bagi mereka yang vegetarian, tersedia juga varian meat pie yang menggunakan bahan nabati sebagai pengganti daging. Isian ini bisa berupa campuran sayuran, kacang-kacangan, dan saus yang kaya rasa, memberikan sensasi yang menyerupai meat pie tradisional.
Meat Pies dalam Budaya Australia
Meat pies bukan hanya sekadar makanan enak, tetapi juga bagian penting dari kehidupan sehari-hari di Australia. Hidangan ini sering menjadi pilihan favorit untuk makan siang atau saat beraktivitas di luar rumah, terutama ketika menonton pertandingan olahraga. Di banyak lokasi di Australia, Anda akan menemukan kedai-kedai yang menjual meat pies dalam berbagai variasi rasa, dari yang tradisional hingga yang lebih modern.
Meat pies juga sering disajikan dalam acara keluarga dan pesta.
Makanan ini mudah disajikan dalam jumlah besar dan dapat dinikmati oleh semua kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa. Penyajian meat pie dengan saus atau tambahan seperti salad juga meningkatkan pengalaman makan ini, menjadikannya pilihan yang fleksibel.
