Mac dan Keju adalah salah satu hidangan klasik Amerika yang

telah menarik perhatian banyak orang di seluruh dunia. Dengan kombinasi pasta yang lembut dan saus keju yang creamy, hidangan ini selalu menjadi pilihan yang tepat untuk makanan hangat dan memuaskan. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat Mac dan Keju yang lezat, serta beberapa variasi yang bisa Anda coba untuk meningkatkan kenikmatan hidangan ini.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat Mac dan Keju yang sempurna, Anda memerlukan bahan-bahan yang sederhana tetapi berkualitas. Berikut adalah bahan-bahan utama yang dibutuhkan:
200 gram pasta makaroni
2 sendok makan mentega
2 sendok makan tepung terigu
500 ml susu full cream
200 gram keju cheddar parut
50 gram keju parmesan parut
Garam dan lada secukupnya
Mustard (opsional) untuk menambah rasa
Dengan bahan-bahan ini, Anda dapat membuat Mac dan Keju yang creamy, cheesy, dan pastinya lezat.
Cara Membuat Mac dan Keju yang Creamy
Langkah pertama adalah memasak pasta. Rebus makaroni dalam air mendidih yang telah diberi sedikit garam hingga al dente. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
Sementara itu, panaskan mentega dalam panci besar di atas api sedang. Setelah mentega meleleh, tambahkan tepung terigu dan aduk hingga tercampur rata. Masak tepung ini selama sekitar 1-2 menit untuk menghilangkan rasa mentah, sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.

Selanjutnya, perlahan tuangkan susu sedikit demi sedikit, sambil

terus diaduk untuk mencegah penggumpalan. Masak saus hingga mengental dan mencapai tekstur yang halus. Setelah itu, tambahkan keju cheddar dan parmesan yang sudah diparut, lalu aduk hingga keju meleleh dan saus menjadi kental dan creamy. Jangan lupa untuk menambahkan garam, lada, dan mustard sesuai selera.
Setelah saus keju siap, campurkan pasta makaroni yang sudah direbus ke dalam saus keju dan aduk hingga pasta terbalut rata dengan saus yang creamy. Sajikan segera selagi hangat.
Variasi Mac dan Keju untuk Menambah Kenikmatan
Meskipun resep dasar Mac dan Keju ini sudah sangat nikmat, Anda bisa mencoba berbagai variasi untuk menambah cita rasa hidangan ini. Berikut beberapa ide variasi yang bisa Anda coba:
Mac dan Keju dengan Daging Sosis
Untuk memberikan tambahan protein, Anda bisa menambahkan potongan sosis atau daging ayam yang telah dipanggang atau ditumis. Cukup potong daging sosis menjadi irisan kecil, lalu tambahkan ke dalam pasta yang sudah tercampur saus keju.

Rasanya dijamin semakin lezat!
Mac dan Keju Pedas

Jika Anda menyukai makanan pedas, Anda bisa menambahkan cabai merah yang diiris tipis atau saus tabasco ke dalam saus keju. Ini akan memberikan rasa pedas yang menggugah selera dan membuat hidangan Mac dan Keju semakin spesial.
Mac dan Keju Panggang
Untuk tekstur yang lebih crunchy, Anda bisa memindahkan Mac dan Keju ke dalam loyang dan memanggangnya dalam oven pada suhu 180°C selama 15-20 menit. Taburkan sedikit keju parut di atasnya sebelum dipanggang untuk lapisan keju yang lebih melimpah dan lezat.