Wanton Mee adalah salah satu makanan yang sangat populer di

Singapura dan telah menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari masakan lokal. Mi yang kenyal, dipadukan dengan wonton yang lezat, menciptakan kombinasi rasa yang memanjakan lidah. Hidangan ini berasal dari Tiongkok Selatan, tetapi telah disesuaikan dengan selera lokal Singapura dan menjadi makanan yang dicintai di berbagai kedai makan.

Sejarah dan Asal Usul Wanton Mee

Wanton Mee pertama kali diperkenalkan di Singapura oleh para imigran Tionghoa dari wilayah Kanton, China. Dalam bahasa Kanton, “wonton” berarti “pangsit” dan “mee” berarti mi. Hidangan ini awalnya disajikan sebagai makanan sederhana dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar lokal. Seiring berjalannya waktu, Wanton Mee berkembang menjadi hidangan yang lebih kompleks dengan variasi topping dan saus.
Hidangan ini juga telah mendapatkan popularitas di Singapura berkat pengaruh kuliner Tionghoa yang menyatu dengan budaya lokal. Tidak hanya disajikan di restoran, Wanton Mee juga banyak dijual di kedai-kedai pinggir jalan dan hawker centre, menjadikannya makanan yang mudah diakses dan dicintai oleh berbagai kalangan.
Bahan-Bahan Utama dalam Wanton Mee
Wanton Mee terdiri dari beberapa bahan utama yang memberikan kelezatan dalam setiap suapan. Berikut adalah bahan-bahan yang umum digunakan dalam hidangan ini:

Mi (Noodles)

Mi yang digunakan dalam Wanton Mee adalah mi tipis yang kenyal dan lembut. Mi ini dimasak dengan cara direbus, kemudian dilumuri dengan sedikit minyak wijen agar tidak lengket dan lebih harum. Mi yang kenyal memberikan tekstur yang pas dan menyatu dengan kuah serta topping lainnya.
Wonton (Pangsit)
Wonton adalah pangsit isi daging yang menjadi elemen utama dalam Wanton Mee. Isian wonton biasanya terbuat dari campuran daging ayam atau babi yang dibumbui dengan rempah-rempah khas, lalu dibungkus dalam kulit pangsit yang tipis. Wonton ini direbus dan disajikan dalam sup atau diletakkan di atas mi.
Daging Char Siew
Char Siew adalah potongan daging babi panggang manis yang menjadi topping favorit dalam Wanton Mee. Daging ini dipanggang dengan menggunakan saus manis khas, memberikan rasa yang gurih dan sedikit karamel pada setiap suapan. Char Siew menambah cita rasa manis yang kontras dengan rasa gurih dari mi dan wonton.
Kaldu atau Saus Kecap
Kaldu dalam Wanton Mee biasanya terbuat dari rebusan ayam atau babi yang memberikan rasa gurih pada hidangan ini. Beberapa versi Wanton Mee menggunakan saus kecap hitam manis yang disiramkan di atas mi dan topping, memberi rasa manis dan sedikit asin yang khas.
Sayuran Segar
Selain mi, wonton, dan char siew, Wanton Mee sering dilengkapi dengan sayuran segar seperti daun sawi atau selada. Sayuran ini memberikan kesegaran dan sedikit rasa pahit yang menyeimbangkan rasa kaya dan gurih dari bahan lainnya.
Varian dan Penyajian Wanton Mee
Ada beberapa varian Wanton Mee yang dapat ditemukan di Singapura, dan masing-masing memiliki keunikan tersendiri. Berikut adalah dua jenis utama Wanton Mee yang bisa dinikmati:

Wanton Mee dengan Kuah

Varian ini disajikan dengan kuah bening yang kaya rasa, biasanya terbuat dari kaldu ayam atau babi. Kuah ini memberikan kelembutan pada mi dan toppingnya. Wonton yang direbus disajikan bersama mi dan char siew, dan terkadang ditambahkan dengan sedikit sayuran segar sebagai pelengkap.
Wanton Mee Kering
Untuk varian ini, mie disajikan dalam keadaan kering tanpa kuah, tetapi disiram dengan saus kecap manis yang membuat citarasa mie lebih mendalam. Wonton dan char siew tetap menjadi topping utama, dan hidangan ini sering kali disajikan dengan sedikit minyak wijen yang menambah kenikmatan.
Tempat Menikmati Wanton Mee di Singapura
Wanton Mee dapat ditemukan hampir di mana saja di Singapura, mulai dari warung-warung kecil di pusat jajanan hingga restoran-restoran terkenal. Salah satu lokasi yang terkenal untuk menikmati Wanton Mee adalah Chinatown Complex Food Centre yang memiliki beberapa penjual Wanton Mee legendaris. Di sini, Anda bisa mencoba berbagai variasi Wanton Mee yang kaya rasa dan otentik.
Selain itu, beberapa kedai ternama seperti Makansutra dan Famous Wanton Mee di kawasan Bugis juga menyajikan Wanton Mee yang lezat dan selalu dipadati oleh pengunjung. Tidak hanya itu, di Singapura juga banyak variasi Wanton Mee yang disajikan dengan gaya modern, dengan pilihan bahan-bahan premium dan saus yang lebih bervariasi.